La Plaza de la Paz de la localidad costera de Isla Cristina se convertía ayer tarde en el espacio elegido para el arranque de la I Ruta Gastronómica “De Tapas por Isla Cristina”, organizada por el Ayuntamiento, a través de las Delegaciones Municipales de Comercio e Industria y Festejos y que se desarrollará hasta el próximo 12 de junio en más de una treintena de establecimientos de la localidad.
Así, la inauguración de esta Ruta que tiene entres sus principales objetivos potenciar y promocionar la gastronomía isleña, los productos de la localidad y el turismo gastronómico, comenzaba con una MasterClass en la que participaron cinco de los restaurantes inscritos en este evento, que elaboraron en directo y para todos los presentes las tapas con las que van a participarán en el concurso de ‘mejor tapa’ que tendrá lugar en el marco de esta Ruta y en la misma ruta.
Así los establecimientos que participaron en esta MasterClass fueron Terraza Bar Mari que elaboró la Tapa Croquetas de Pizza / Tarantelo Marinado; Restaurante ‘La Sal’ con sus Alcachofas con chirlas y Pulpo Canario; Bar Peña Madridista “Pepe Acosta” que cocinó Atún a la placita y Rollito de solomillo con bacon macerado en mojo picón; La Belli “La mar de Tapas” con la Corvina con cremoso de trigo y boletus y Carrillera en salsa de peras y espuma de batata y Bar Nuevo Caladero que elaboró una Mini brocheta de pulpo con langostinos y un Tataki de atún con jengibre y sésamo.
En representación del Ayuntamiento y dando por inaugurada la Ruta estuvo la Alcaldesa, Antonia Grao acompañada por el Primer Teniente de Alcalde y concejal de Festejos, Francisco González y el Teniente de Alcalde y concejal de Comercio e Industria Carlos Guarch, así como varios miembros del equipo de Gobierno Local.
En declaraciones a los medios y una vez finalizada la MasterClass, el Teniente de Alcalde y concejal de Comercio e Industria, Carlos Guarch quiso resaltar “la importancia de esta cita con la gastronomía en la que van a participar más de una treintena de establecimientos hosteleros y con la que pretendemos dar a conocer aún más si cabe la gastronomía local potenciando los productos isleños y promocionar Isla Cristina como destino gastronómico, no sólo de sol y playa.” Igualmente Guarch ha explicado que con esta Ruta “ganan los clientes, ganan los establecimientos y gana Isla Cristina ya que durante estos días se podrá dar una amplia visión de nuestros mejores productos.”
El Primer Teniente de Alcalde señaló que “esta es una iniciativa que se lleva trabajando hace tiempo y nace con la idea de hacer una Feria de la Tapa importante, pero las circunstancias por las que atraviesa el Consistorio lo ha hecho complicado. Aún así sabemos que Isla Cristina es una marca que ya está creada, con grandes playas, con un sector pesquero importante y con un sector de la hostelería fundamental para nuestro pueblo y que había que poner en valor.” Con todo esto, como dijo González “que mejor manera que atraer a los clientes a los propios establecimientos para que vayan a modo de ruta, degustando, saboreando y poniendo en valor los grandes y variados productos de nuestra gastronomía” haciendo por tanto “un llamamiento a la ciudadanía para que participe de esta Ruta y la ponga en valor porque al final quien gana es Isla Cristina.”
Por último, la Alcaldesa de la localidad, Antonia Grao se mostró muy satisfecha ante una iniciativa que calificó de “novedosa por su formato, ya que no es una muestra que concentre a los establecimientos en un recinto cerrado, sino que lleva al cliente al propio establecimiento que ha querido participar, por lo que me parece una idea muy positiva tanto para el hostelero como para el consumidor y el cambio y el giro ha sido total y será seguro que beneficioso.” Por otro lado la Alcaldesa destacó que “la fecha escogida es la ideal ya que estamos en la antesala del comienzo de la temporada estival y estos días la ciudad comienza a registrar una afluencia importante de visitantes, así que tanto los isleños como las personas que viene de fuera podrán disfrutar de esta Ruta y de las numerosas tapas que se van a elaborar.”
En este sentido la Alcaldesa que hizo una invitación tanto a isleños como a visitantes “a que participen y disfruten de esta Ruta”, recalcó que “esta iniciativa es una apuesta de este nuevo Equipo de Gobierno por el cambio, que tendrá un gran resultado” subrayando que “desde que tomamos posesión, estamos apostando poro muchos cambios que se irán viendo en estaLegislatura. En el caso de esta Ruta seguro que en próximas ediciones se irán adhiriendo más establecimientos”, puntualizó Grao, quien para finalizar dijo “Isla Cristian posee productos de gran calidad, productos de la tierra que merecen ser conocidos y reconocidos.”
