CANAL SUR MEDIA
En Isla Cristina descubrimos la única finca de España donde se cultiva la salicornia, una planta silvestre comestible con importantes propiedades y aplicaciones.
La venden a supermercados y restaurantes y también se usa para investigar un medicamento contra el ictus.
Se trata de una planta peculiar, carnosa, tolerante a la sal y de un color verde brillante. Pero lo más llamativo es que también se puede cultivar y comer. Se la llama espárrago de mar.
