El ronqueo de un atún inaugura en Isla Cristina el XXIV Encuentro de Capitanes de Almadraba ‘Arráez y Sotárraez’

Isla Cristina vuelve a convertirse en epicentro mundial de la cultura y la pesquería del atún con la apertura del XXIV Encuentro de Capitanes de Almadraba ‘Arráez y Sotárraez’.

El encuentro arrancó con el tradicional ronqueo de un atún de unos 100 kilos, donado por Ficolumé y realizado en directo en el Auditorio del Parque Central. El despiece, tanto al estilo japonés como tradicional, corrió a cargo de Miguel Ortiz, ronqueador de Ficolumé, ante un público que llenó el recinto.

En representación del Ayuntamiento asistió el concejal Mateo J. Rodríguez, acompañado por miembros de la Corporación Municipal.

Este año, las jornadas ponen el foco en un aspecto esencial y muchas veces invisibilizado: el papel fundamental de la mujer en la economía y en la vida de nuestras comunidades costeras, desde la Antigüedad hasta nuestros días.

El presidente de la Sociedad Amigos del Atún, José Antonio López, destacó durante la apertura la importancia de seguir poniendo en valor la historia de Isla Cristina como cuna del atún y de reconocer a todas las personas que, directa o indirectamente, contribuyeron a construir esta cultura, especialmente a través de la industria salazonera.

Las actividades continuarán durante los próximos días, convirtiendo a Isla Cristina en punto de encuentro para quienes comparten el respeto, la tradición y la pasión por el mundo del atún.

Isla Cristina, tierra de almadrabas, de salazón y de una historia profundamente ligada al mar.