«La Caballa en las venas de Isla»

ISLA CRISTINA ACOGERÁ UN AÑO MÁS EL V ENCUENTRO DE CABALLEROS DEL MAR

Bajo el epígrafe «La Caballa en las venas de Isla» se desarrollará del 24 de octubre al 6 de noviembre con un extenso programa de actividades.

La Asociación de Productores Caballas del Sur (ASPROCASUR), cuya sede se encuentra en Isla Cristina, celebra, del 24 de octubre al 6 de noviembre, su V Encuentro de ‘Caballeros del Mar’ en la ciudad; una cita que este año se desarrolla bajo el epígrafe “La Caballa en las venas de Isla”, de marcado carácter didáctico y divulgativo que tiene como principal objetivo de seguir acercando y dando a conocer dicha asociación, conformada por armadores que se dedican a la pesca de la caballa, a la sociedad isleña y poner en valor esta pesquería de cerco.

Así en el transcurso de una rueda de prensa se daba a conocer el programa que se ha diseñado para este quinto encuentro. A la misma asistía el alcalde de la localidad Jenaro Orta junto al presidente de ASPROCASUR, José Fernando González y su vicepresidente, José Antonio Carrillo, así como la Delegada de Pesca, Isabel María Martínez, la Delegada de Educación María del Carmen Beltrán y una de los colaboradoras de las Jornadas, María Carrillo, autora de una de las actividades educativas y lúdicas, concretamente un proyecto educativo denominado «La Caballita Cristina.»

Abría esta presentación la concejala delegada de pesca, Isabel María Martínez que agradeció a la Asociación «el compromiso y el empeño adquirido para poner en valor este pesquería artesanal no sólo en Isla Cristina, sino fuera del municipio» y les animó «a que continuaran con esta línea de trabajo en el que se mezclan el trabajo técnico y el educativo en estos Encuentros de Caballeros del Mar» para pasar la palabra a la delegada de Educación quien también agradeció la labor de ASPROCASUR «por organizar estos encuentros que tanto aportan a Isla Cristina desde le punto de vista lúdico, cultural, gastronómico, social y educativo» añadiendo que «es un placer poder coordinar con la asociación las actividades destinadas a los centros educativos, un ámbito en el que es fundamental dar a conocer el sector pesquero, en este caso en sector de la caballa en un municipios que vive de la pesca» agradeciendo a todos «su participación.»

María Carrillo visibilizaba el agradecimiento de ASPROCASUR al Ayuntamiento «por el apoyo que siempre nos brindan en todos los encuentros que hemos llevado a cabo» destacando su vinculación con el sector de la caballa «por tradición familiar» de ahí «mi implicación con estos encuentros, especialmente, por mi profesión en el aspecto educativo de estas Jornadas» destacando el slogan de este año, por porque como dijo «todos los caballeros llevamos la caballa en nuestras venas», un encuentro que como destacó «llega cuando finaliza la campaña de captura de este producto tan isleño.»

María Carrillo señaló que «estas jornadas tienen una parte cultural, otra técnica y otra divulgativa y tienen como principal objetivo que se conozca Isla Cristina a través de la seña de identidad de nuestro pueblo, la pesca.»

Por su parte, el vicepresidente de ASPROCASUR, José Antonio Carrillo reiteraba su agradecimiento al Ayuntamiento “por apoyo incondicional a estas Jornadas” destacando que “nuestro objetivo sigue siendo promover y divulgar este pesquería artesanal y sostenible con gran impacto económico en la localidad” añadiendo que “con este quinto encuentros pretendemos poner en valor lo que significa la caballa y su transformación para Isla Cristina» haciendo hincapié al hilo de lo anterior, en el dato que «indicando que Isla Cristina es la número uno mundial en la pesca de caballa cerca de tres millones de kilos) y en su transformación, algo que tiene que llenarnos de orgullo» explicando que «daremos un papel protagonista a la mujer como principal protagonista en la transformación de este producto», deseando que «este año el Encuentro sea del gusto de todos y consigamos dar un paso más en nuestro objetivo.”

El presidente de la Asociación, José Fernando Gonçalvez ponía también de manifiesto «el apoyo incondicional del Ayuntamiento sin el cual la celebración de estos encuentros no sería posible» añadiendo algunos datos de la historia de esta asociación que nació en 2016 para poner en valor la pesquería de la caballa y destacando, en cuanto al V Encuentro que este año «quizás lo más importante es ese homenaje que le daremos a las trabajadoras, en este caso de USISA, protagonistas en el sector de la transformación de la caballa» añadiendo que «también este año hemos querido ampliar las actividades y los espacios en las que celebrarlas que ha dado como resultado esta completa programación que espero disfrutemos todos.»

El alcalde, Jenaro Orta agradeciendo a esta asociación “la iniciativa de dedicar unas jornadas a esta pesquería tan importante en Isla Cristina», que, como dijo “se ha convertido en un marco perfecto para no sólo mostrar y trasladar a los isleños y los no isleños no sólo el trabajo que lleváis a cabo como asociación, sino el trabajo que realizáis en este arte de pesca a lo largo de muchos años ya, más de ochenta años y trasladar todo ese trabajo al futuro de nuestro pueblo, el alumnado de los centros educativos con esa vertiente formativa en el que les acercáis las tradiciones, para acercarles no solo las tradiciones, sino cómo funciona y qué aporta esta pesquería a nuestra economía y creo que este quinto encuentro va a conseguir este objetivo.»

Orta ponía pues en valor “el amplio programa difusión que se ha diseñado para esta edición» manifestando a su vez “la importancia que tiene a esta pesquería artesanal, sostenible con el Medio Ambiente que no daña nuestro entorno y esta es una apuesta, dentro de objetivos de desarrollo sostenibles de este Ayuntamiento, la sostenibilidad de la pesca.»

Orta dejó claro que «la Cultura Marinera en Isla Cristina está garantizada» anunciando la construcción de un Museo del Mar en el GARUM, gracias a una subvención en el que los caballeros tendrán su lugar» poniendo de manifiesto que «la caballa da economía, cultura y tradición además de una gastronomía maravilloso que conoceremos en este Encuentro a través de grandes chefs» invitando para finalizar a toda la ciudadanía a que se acerquen y disfruten de todas las actividades y que se acerquen a este sector tan importante para esta localidad» agradeciéndole a ASPROCASUR “la labor que realizáis acercándonos este arte de pesca que aúna la tradición, esfuerzo y que económicamente supone tanto para nuestra industria conservera, en particular y nuestro pueblo, en general.”

En cuanto a las actividades que conforman este quinto encuentro la Semana Cultura en los centros educativos, del 24 al 27 de octubre para acercar la pesquería a los escolares; un desayuno saludable destinado a las Escuelas Infantiles, el 28 de octubre en el Paseo de las Flores; las ponencias y charlas técnicas que reunirán expertos y profesionales en torno a esta pesquería que aportarán numerosas opiniones, datos y estudios, que se desarrollarán en el GARUM el 28 y el 29 de octubre.

Se suma a lo anteriormente dicho las distintas degustaciones de aperitivos con productos aportados por USISA y elaborados por distintos chefs y la Gala «V Encuentro de Caballeros del Mar» acto principal de estas Jornadas que tendrá lugar el 5 de noviembre en el Teatro Municipal Horacio Noguera en el que se llevará a cabo los distintos reconocimientos a personalidades relacionadas con la Pesca de la Caballa. Cerrará este V Encuentro el gran almuerzo ofrecido por ASPROCASUR para todos sus socios y tripulación.