El “ronqueo” de un atún abría el Arráez Sotarraéz XXII Encuentro de Capitanes de Almadraba

El “ronqueo” o despiece tradicional de un atún de unos 110 kilos de la especie rabil o de aleta amarilla (thunnus albacare) donado por Ficolumé, en directo en el Auditorio del Parque Central de Isla Cristina abría el Arráez Sotarraéz XXII Encuentro de Capitanes de Almadraba convertirá hasta el próximo sábado 16 de septiembre al municipio costero en epicentro mundial de la pesquería de esta especie.

Como es habitual a este ronqueo han asistido numerosas personas, muchas de localidades cercanas y visitantes que pasan estos días en la localidad, las cuales llenaron casi la totalidad del Anfiteatro.

▶Por parte del Ayuntamiento asistió una amplia representación institucional encabezada por el alcalde, Francisco Zamudio acompañado por el teniente de alcalde y concejal de Cultura, Jerónimo Sosa, la teniente de alcalde, Isabel López y las ediles María del Carmen Beltrán y María Botello.

Como cada año fue el presidente de la Sociedad Amigos del Atún, José Antonio López, el encargado de explicar el despiece de atún tras dar a todos la bienvenida e invitar a toda la ciudadanía a que disfruten de las Jornadas de este año que como dijo “están dedicadas a la la gente de poniente, de Isla Cristina, de La Redondela, de Lepe, de Cartaya o de Ayamonte y que calaron las almadrabas del Estrecho, a Portugal y sobre todo a Marruecos y harán un repaso al siglo XVII y XIX en referencia a la pesca de almadraba en esta zona” unas jornadas que tienen como objetivo el mostrar que Isla Cristina fue la cuna del atún y dar visibilidad a todas aquellas personas que de forma directa o indirecta a través de la industria salazonera, contribuyeron a ello.

Las autoridades han querido poner de manifiesto un año más la importancia de estas jornadas “que defienden nuestra tradición y la idiosincrasia isleña relacionada con la pesquería del atún” invitando a todos al disfrute de este ronqueo, que es “un espectáculo que hay que conocer”, como dijo el concejal de Cultura.

El alcalde puso destacó “la singularidad” de estos Encuentros de Capitanes de Almadraba, “que habla de nuestra historia, de nuestra cultura de nuestras tradiciones como pueblo marinero” y que abre “este espectacular y atractivo ronqueo que es toda una demostración del arte que supone el despiece de un atún en directo” dijo el alcalde, invitando invitar a toda la ciudadanía a “estos Encuentros de capitanes de Almadraba.”