La I Ruta Gastronómica ‘De Tapas por Isla’ ya tiene ganadora. Se trata de la tapa ‘Entre dos Orillas’ elaborada en el Restaurante del Hotel isleño Sol y Mar.
La tapa ha sido presentada hoy por el Primer Teniente de Alcalde, Francisco González y el Teniente de Alcalde y concejal de Comercio e Industria, Carlos Guarch, quienes, además, hacían entrega del distintivo al gerente del establecimiento Juan Rodríguez en presencia del ganador del concurso que se celebraba en el marco de esta ruta, Estanis Zabala, que votó a la tapa ganadora y será obsequiado con una cena en el propio restaurante ganador.
El Teniente de Alcalde y concejal de Comercio e Industria, Carlos Guarch recalcó “la importancia que ha tenido esta primera ruta dedicada a la tapa que se ha celebrado del 27 de mayo al pasado 12 de junio con la participación de más de medio centenar de establecimientos” poniendo por tanto de manifiesto “el acierto que se ha tenido con esta indicativa ya que ha sido una idea muy efectiva que nos ha permitido, tanto a isleños como a visitantes, probar en distintas zonas de pueblo, la excelente gastronomía que tenemos en Isla Cristina” dijo el edil que “felicitó tanto a los propietario como a los cocineros el éxito obtenido.”
Por su parte, el gerente del Hotel-Restaurante, Juan Rodríguez, comenzó agradeciendo al personal de cocina “su trabajo y esfuerzo porque sin ellos y su profesionalidad esto no habría sido posible” explicando que “la tapa consiste en un foie escabechado casero acompañado por un caramelo de naranja envuelto en galleta de helado que es la que simula las dos orillas” señalado estar muy satisfechos “por el resultado obtenido y por habler colaborado en esta I Ruta de la Tapa.”
Por su parte, el ganador del concurso, Estanis Zabala dijo estar “encantado con el premio que disfrutaré en este maravilloso establecimiento emplazado en un paraje incomparable” señalado además que “me lo he pasado muy bien participando es esta ruta, pudiendo probar la gastronomía en las distintas zonas del pueblo” al tiempo que dijo “esta ruta me ha ayudado a descubrir lo bien que se cocina en Isla Cristina.”
El Primer Teniente de Alcalde destacaba “lo importante del momento” ya que como dijo “esta Ruta ha vuelto a poner de manifiesto que Isla Cristina es un referente gastronómico de la zona y en si nos caracterizamos por poseer grandes playas también lo hacemos porque aquí se come muy bien.” Por ello “desde el Ayuntamiento de Isla Cristina a través de las Delegaciones de Comercio e Industria y Cultura, teníamos claro que había que poner la gastronomía isleña a través de este recorrido culinario e intentar que todo el mundo se sorprendiera de la gran cocina que se elabora en nuestros establecimientos.”
Como continuó diciendo el edil “hoy nos encontramos en un lugar magnífico, en un paraje natural excelente, y aprovecho para invitar a todos a que visiten y disfruten de nuestros locales y restaurantes donde se come de una forma exquisita” felicitando a Juan Rodríguez y a todo su equipo de profesionales “por esta elaboración tan distinguida” y al Estanis Zabala por “este premio que espero que disfrutes.”
Francisco González felicitó también a todos los establecimientos “que ha participado en esta I Ruta de la Tapa porque nos consta que ha sido un éxito porque hemos puesto en valor la calidad de nuestros productos” a la par que señaló que “desde el Ayuntamiento pretendemos incentivar el comercio, que se mueva el mercado, en definitiva, lo mejor que tenemos de nosotros, por lo que animo a todos aquellos establecimientos que no lo han hecho, que se unan a futuras ediciones de la Ruta porque no se arrepentirán.” “Ha sido un logro poner en marcha esta cita gastronómica que ha tenido una gran difusión fuera de nuestras fronteras”, concluyó el edil.
Por último y tras la entrega del distintivo, elaborado por la ceramista y profesora de los Talleres Municipales de Artes Plásticas, Victoria Alonso, el concejal de Comercio e Industria, Carlos Guarch cerraba las intervenciones felicitando a todos los premiados señalando que “ya estamos trabajando en la próxima edición de la Ruta de la Tapa en la que esperamos aumente la participación y que este evento tenga continuidad en el tiempo” destacando que “ con ello demostramos que la Isla Cristina tiene un potencial turístico también en su gastronomía y ahora que a nivel nacional está muy de moda lo gastronómico y existen puntos estratégicos importantes, consigamos que Isla Cristina sea uno de ellos.”
